Seguimos con el mensaje:
“Comer diariamente frutas y verduras
de todo tipo y color.”
¿Por qué es indispensable consumir frutas y verduras?
Las frutas y hortalizas son importantes fuentes de vitaminas, minerales y compuestos beneficiosos para nuestra salud como la fibra y los fitoquímicos (compuestos que dan a las frutas y verduras sus vivos colores). Estos compuestos tienen efectos antioxidantes y antiinflamatorios).
Las frutas y verduras nos aportan principalmente:
La Organización Mundial de la Salud recomienda…
Un consumo diario mínimo de 400 gramos de hortalizas y frutas al día, o cinco porciones de 80 gramos cada una. (en esta recomendación no se incluyen los tubérculos, como las papas).
Un consumo de 5 o mas porciones de
frutas y verduras al día esta
ampliamente recomendado ya que se
asocia con un menor riesgo de
enfermedades crónicas (cáncer,
obesidad, diabetes, hipertensión
arterial, enfermedades cardíacas)
Pero la realidad es que muy pocas personas consumen suficientes frutas y hortalizas.
La ingesta insuficiente de frutas y verduras es uno de los 10 factores principales de riesgo de mortalidad a escala mundial.
Actualmente el consumo de hortalizas y frutas de la población argentina se estima
Actualmente el consumo de hortalizas y frutas de la población argentina se estima
en 200 grs. diarios por persona (sin considerar la papa), que corresponde a la mitad
de la ingesta sugerida por la FAO/OMS.
El eterno mito: "La banana engorda..."
Debemos abandonar la falsa creencia que la banana “engorda”.
Si bien es verdad que aporta mayor cantidad de energía en comparación con
otras frutas, esto NO la hace prohibida!
Por el contrario nos brinda todos los beneficios nutricionales de las frutas.
Otra de los beneficios de esta fruta es que es
una de las frutas preferidas por los niños,
una de las frutas preferidas por los niños,
por lo tanto se transforma en una excelente herramienta al momento de incluir frutas en
su alimentación diaria.
Es ideal como colación entre
las comidas o como postre!
Además es muy practica para su consumo en
los momentos que estamos apurados o
estamos realizando alguna actividad por su
simple modo de pelar.
Además es muy practica para su consumo en
los momentos que estamos apurados o
estamos realizando alguna actividad por su
simple modo de pelar.
Algo similar ocurre en el caso de la papa...
La cual se encuentra en el grupo de hortalizas que nos aporta mayor cantidad de energía.
Repito: Las papas y las bananas NO son alimentos prohibidos, todo lo contrario son fuente de vitaminas, minerales, fibras y demás compuestos saludables.
Solo debemos consumirla en las porciones adecuadas y tratar de combinarla con
otros vegetales.
El problema se presenta cuando las papas se incluyen todos los días en las comidas y se
superan las porciones recomendadas.
superan las porciones recomendadas.
Un ejemplo muy común es la monotonía en las guarniciones, como por ejemplo:
Puré de papas, papas al horno, papas fritas, ensalada de papa y huevo, tortilla de papas y
otras preparaciones donde la papa es el principal ingrediente.
otras preparaciones donde la papa es el principal ingrediente.
Les dejo unos
consejos saludables....
Esto fue todo
por hoy...
Me despido con un
saludo enorme para
todos ustedes y será hasta la próxima
semana!
